新パンダごはんの窓

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表参道から原宿まで - 1

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私は通勤に地下鉄千代田線の「表参道駅」を利用している。そこから裏通りを歩き会社に行く。本当は銀座線に乗り換えて「外苑駅」の方が近いのだが、散歩しながら10分歩くほうが気持ちがいいので歩いている。
昨日夕方、気が向いたので表参道から原宿までカメラ片手に歩いてみた。
この写真は国道246通称「青山通り」寄りの所から明治神宮前に向かっている方向を写した。
ここのあたりはとてもよい雰囲気で、歩いている人も楽しそうだ。この辺では綺麗な人や、外人のモデルさん達を良く見かける。

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# by pandagohan | 2005-09-30 08:30 | お出かけ

代々木上原銀座商店街の太田豆腐店

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夏場暑くてご無沙汰していたが、久しぶりに代々木上原に途中下車。
夕方この商店街に来ると何故か懐かしい風景の中にいるようでホッとする。畳や、下駄屋、パン屋、車は通らない人だけが行き交う急な坂道。小さい子供が手に持ったボールを落とした。コロコロ転がるボールを下から歩いて来た人がすかさずキャッチ。ボールを手渡すと会話が生まれる。
そんな坂道を登りきると、私のお目当ての「太田豆腐店」がある。続きは帰ってから・・

やはり携帯電話のカメラでは、ぶれていました。だから縮小して再度アップしてます。

ここのお豆腐やさんは、きぬ生揚げがとても滑らかで美味しい。いつも揚げたてなので暖かい。
今日は、フライパンで焼いて生姜を乗せようか。
後は、大豆の五目煮、ひじきと大豆煮、ぜんまいの煮物、切干大根の煮物など、今日は4種類買ってしまった。どれも200円以下。これだけ揃えばおかずに困らない。

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# by pandagohan | 2005-09-27 16:58 | 携帯電話から

季織亭 悪魔のメニュー

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ある方のブログ「おいしい時間」に刺激されて矢も盾もたまらずチャリンコですっ飛んできました。
新メニュー「ごまふぐの肝乗せ焼きそば」別名悪魔のメニュー。詳細は帰ってから・・

という事で、自分の欲望を満たして帰ってきました。

季織亭の2階に行きマスターの顔を見るや否や、「悪魔のメニューください!」と言ってしまいました。はやる気持ちを抑え、席に着いてまず“鳳凰美田”を注文。それと牛蒡と牛肉の炊き合わせ。
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何はともあれマスターに謎の料理の食材を聞きブログに載せるので写真を一枚。
ゴマふぐの肝(卵巣かも?)を酒粕に漬け3年寝かして出荷前に毒性が無いか検査した物と珍味「焼きふぐの子」(ゴマふぐの卵巣)のビン詰めが味のベース。

季織亭の手打ち麺に焼きふぐの卵と粕漬けの粕を混ぜたものに、ふぐの肝のような卵巣のような粕の香り豊かなものが、紫蘇とみょうがと一緒に載せている。
まるでパスタのカルボナーラのようなもっちりとした食感。かすかにオリーブオイルの香りもする。粕の芳醇な香りが肝を食べる度に口に漂う。
これは、麺でありながら日本酒にあう酒肴である。

この後、「石槌」の今年初めてのひやおろしをいただきました。
糠漬けの古漬けも頂き、これが又良い香りに醗酵していて日本酒と良く合いまして・・

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# by pandagohan | 2005-09-26 20:07 | 美味しい情報